Del 9 al 12 de maig de 2025, la S\u00e9nia es converteix de nou en l\u2019epicentre de la cultura gastron\u00f2mica de les Terres de l’Ebre amb la celebraci\u00f3 de la 21a Fira Gastron\u00f2mica “El gust de la mem\u00f2ria”. L\u2019esdeveniment vol retre homenatge als sabors d\u2019abans, als productes de proximitat i a la tradici\u00f3 culin\u00e0ria, tot mirant cap al futur amb propostes innovadores i compromeses.<\/p>\n\n\n\n
La fira arrencar\u00e0 divendres 9 de maig amb el S\u00e9niaFest, des de les 19h, donant la benvinguda festiva amb bona m\u00fasica, foodtrucks i un ambient immillorable per escalfar motors.
Els dies 10 i 11 de maig, el nucli antic de la S\u00e9nia acollir\u00e0 un ampli programa d\u2019activitats, de les quals destaquem:<\/p>\n\n\n\n
L’acte d’inauguraci\u00f3 de dissabte 10 a les 12h, a c\u00e0rrec de Jordi Rius Giron\u00e9s, secretari del Consell Regulador de la DO Terra Alta i alcalde de la Fatarella.<\/p>\n\n\n\n
Dos tastos de vi: el primer d’ells dissabte 10, just despr\u00e9s de la inauguraci\u00f3 de la fira i a c\u00e0rrec del mateix Jordi Rius, qui tamb\u00e9 est\u00e0 format com a enginyer agr\u00edcola, en\u00f2leg i sommelier professional. El tast estar\u00e0 dedicat, com no, a la DO Terra Alta i es delectar\u00e0 als inscrits amb una mostra dels seus millors l\u00edquids per segon any consecutiu. El segon tast, ser\u00e0 l’acte de cloenda de la fira (diumenge 11 a les 20h), amb car\u00e0cter solidari, on la sommelier deltebrenca Ll\u00facia Casta\u00f1o ens donar\u00e0 a con\u00e8ixer vins de diversos cellers afectats per la DANA, especialment de la DO Utiel-Requena, com a mostra de suport al sector.<\/p>\n\n\n\n
Dissabte 10 a la tarda gaudirem de demostracions culin\u00e0ries en directe, a c\u00e0rrec de cuiners del territori, entre ells el senienc Jordan Cruz, que reinterpretaran plats tradicionals i receptes de sempre, amb els millors productes de qualitat de la zona per elaborar plats f\u00e0cils de reproduir i, sobretot, que ens ajuden a portar un estil de vida saludable.<\/p>\n\n\n\n
Els actes que posaran fi la jornada del dissabte, seran una xerrada a les 19.30h a la pla\u00e7a Major, que ens ajudar\u00e0 a escollir el vi adequat a cada tipus de plat, i un sopar maridatge a les 21.30h al Restaurant Crisal, tots dos actes a c\u00e0rrec de la reconeguda influencer del m\u00f3n vin\u00edcola Marta Clot (@lamartaclot i @ladelsvins), que aportar\u00e0 una mirada fresca i divulgativa sobre la cultura del vi catal\u00e0.<\/p>\n\n\n\n
Diumenge a primera hora de la tarda (a les 17h) les fam\u00edlies assistents podran participar al concurs gastron\u00f2mic “M\u00e0ster Xef”, pensat per als grans i petits que vulguen demostrar les seues habilitats culin\u00e0ries i, sobretot, passar-s’ho molt b\u00e9!<\/p>\n\n\n\n
Una de les grans novetats d’aquesta edici\u00f3 ser\u00e0 l’organitzaci\u00f3 d’un tast de cerveses artesanes, que tindr\u00e0 lloc diumenge 11 a les 18.30h, a c\u00e0rrec del senienc Gonzalo B. Zaragoza, on s\u2019hi podr\u00e0 degustar la que es considera la cervesa m\u00e9s antiga d\u2019Europa, entre altres propostes interessants del territori catal\u00e0.<\/p>\n\n\n\n
Per \u00faltim, la S\u00e9nia clour\u00e0 aquests dies de festa amb la 41a edici\u00f3 de la Diada del Recapte que se celebrar\u00e0 dilluns dia 12 de maig, un dinar popular que inclou les receptes m\u00e9s tradicionals de la S\u00e9nia, com \u00e9s l’olla de recapte i, de postres, el pastisset farcit de cabell d’\u00e0ngel.<\/p>\n\n\n\n
Aix\u00ed mateix, la fira senienca mant\u00e9 el seu comprom\u00eds amb la sostenibilitat, la promoci\u00f3 dels productes de proximitat i el gaudi de petits i grans. Amb acc\u00e9s lliure al nucli antic durant tot el cap de setmana, l\u2019esdeveniment \u00e9s una cita ineludible per als amants de la bona cuina i la cultura popular.<\/p>\n\n\n\n